Eccomi di ritorno.
Penserete che dopo aver dato un esame con
un gran bel risultato io possa avere un attimo di tregua.
Ma ovviamente questo non è possibile per
una studentessa che cerca di recuperare tanto tempo perso e di spuntare uno
dopo l’altro gli esami dalla lista appesa sulla scrivania.
(No, non ho una lista degli esami da fare
appesa al muro, ma la mente è più potente di un foglio, e ce li ho tutti
stampati in testa a caratteri cubitali -che è come avere una lista appesa.)
Mi sto dedicando soprattutto ai dolcetti
veloci e (tendenzialmente) light, ultimamente. A breve comincerò ad inondarvi
di ricette per la colazione (pancakes a gogò) o per la merenda (sfruttando il nuovissimo forno a microonde), velocissime, buonissime,
sanissime, light e fotografate -ahimè- malissimo, visto che ho scattato quasi sempre
con il cellulare.
Per il momento però vi propongo una
ricetta salata, adatta per una cenetta veloce e non proprio light.
Vi ricordate del tomino al miele che vi
avevo proposto qualche mese fa? Questo è l’antipasto gemello che mangiammo a
Viterbo io e il mio amore, un giorno che andammo a visitare l’università in cui
lui si è trasferito quest’anno.
E pensare che non ci fu neanche il tempo
di visitare la città!
Tomino pancetta e rucola
· 1 tomino
· 2 fette grandi di pancetta tesa tagliata sottile (o 4 se più piccole)
· Rucola
· Glassa balsamica
Avvolgere il
tomino nella pancetta, e grigliarlo su una piastra bollente. Servirlo su un
letto di rucola con abbondante glassa balsamica.
Sfondi una porta aperta con questo tomino viterbese ;)
RispondiEliminaLa mente è potente, i post it si dimenticano, ma le liste nel cervello, quelle no, non perdonano! Cerca però di goderti qualche giorno di sano e meritato relax, mi raccomando! Ci vuole anche quello nella vita!
Un abbraccio immenso :)
Si.. ovvio.. ma devi anche mettere un pò in pausa il cervello.. per ripartire caric !!! Ottimo questo tomino.. semplice che tu hai reso gustoso! baci
RispondiEliminaCapisco benissimo lo stress che si può accumulare quando si hanno molte cosa da fare, ma staccare la spina per un pò non ha mai fatto male a nessuno...Prenditi il tuo tempo magari davanti a questo delizioso tomino e pensa a te stessa...un abbraccio
RispondiEliminaDai, dai, Vale... continua alla grande! ;) Ottimo questo tomino, chissà che bontà! Aspetto le ricettine light e veloci, quanto mi piaccionoooo :D Bacio grande, buona serata! :**
RispondiEliminanon sarà propriamente light ma è molto sfizioso ^-^
RispondiEliminaAnche io lo faccio ma con lo speck proverò con la pancetta:)
RispondiEliminaOra aspetto che ci inondi di dolci!!!
Un bacione