Buongiorno e buon lunedì!
Per prima cosa, mi duole comunicare che non ho fatto shopping. A causa di diversi motivi, quella gonna è rimasta dove l'avevo vista e ormai credo che non la prenderò più. :(
Sarà per un'altra volta :)
E dunque, una nuova settimana, nuovi programmi e solita università.
Siamo pronti?
Eppoi, la settimana per me vuol dire menu vegetariano. E dopo la bistecca di sabato ne ho ancora più bisogno ^_^
Questa è una ricetta vegana, sicuramente non adatta a tutti i palati... anche se -mi rivolgo a voi che non amate il tofu- potrebbe essere questa la ricetta a farvi cambiare idea! Oppure questa cioccolatosa e meravigliosa.
Provare per credere, no?
· Un panetto di tofu (200gr)
· Semi di sesamo
· Semi di cumino
· Zenzero in polvere
· Olio evo
· 100gr funghi champignons
· Zenzero fresco
· Sale
Tagliare a
listarelle piuttosto spesse il tofu. In un piatto mescolare 1 cucchiaio colmo di zenzero in polvere, 1
cucchiaino di semi di papavero ed 1 cucchiaino di semi di sesamo. Passarvi le
chips di tofu e adagiarle su carta forno. Cospargerle con un pizzico di sale e
un filo d’olio, e infornare a 180/200° per 15 minuti, o comunque finché non
saranno dorate. Intanto lessare i funghi con una fetta di zenzero fresco
tagliata a pezzetti piccoli. Quando i funghi saranno cotti, frullarli bene e se
necessario aggiungere un po’ d’acqua di cottura. Aggiustare di sale.
Buone sia calde che
fredde.