"There is no magic cure, no making it all go away forever. There are only small steps upward; an easier day, an unexpected laugh, a mirror that doesn't matter anymore." Wintergirls

giovedì 31 gennaio 2013

Pancakes Light con farina di castagne

Buon giovedì!

Scompaio, appaio... 
E' che sono stata male - di nuovo.

Stavolta nausea e mal di schiena. 
Potete capire come cose tipo cucinare/mangiare o stare al pc fossero fuori dal mio radar nei giorni scorsi. 

E quindi, addio blogghino mio. 

Ma oggi torno -velocemente, perchè sapete, l'influenza se ne va lasciando un milione di cose da fare- con una ricettina semplicissima, velocissima e buonissima, come al solito. 

A casa mia i pancakes non sono la colazione del sabato. 

No, sono la colazione di ogni volta che ho tempo di prepararli. 

Basta farli la sera prima, se si hanno dieci minuti, ed il gioco è fatto. 

Magari mentre si guarda il telefilm di turno.

Non badate alla pessima foto scattata con il cellulare, e correte a farli.
Ne varrà la pena. 
E sono light. ^_^




Pancakes Light con farina di castagne


·         50gr di farina di castagne

·         2 albumi

·         30gr di latte scremato

·         1 cucchiaino di lievito per dolci

·         Dolcificante (può essere tranquillamente omesso)

·         Cannella

Sbattere gli albumi con il latte ed il dolcificante. Aggiungere la cannella, e poi la farina setacciata con il lievito. Mescolare con una forchetta per ottenere una pastella non troppo densa. Scaldare un pentolino antiaderente (se necessario, leggermente unto), e versarvi il composto un po’ per volta, aiutandosi con un piccolo mestolo per dosare, secondo la grandezza che si vuole. Quando cominciano a formarsi delle bollicine sulla parte superiore, girare delicatamente la frittella e cuocerla un po’ dall’altra parte. Servire appena fatti, oppure scaldarli se preparati in anticipo.
Possono essere mangiati con miele, sciroppo d’acero, cioccolato fuso, oppure per tenersi più light potete mangiarli come me, con yogurt magro, semi di lino e cannella. Buonissimi.
Provateli con qualsiasi farina.

14 commenti:

  1. ho proprio della farina di castagne da utilizzare grazie dell'aiuto!!!un abbraccio...

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  2. Mamma che pizza st'influenza allora.. che va e viene.. rimettiti!!! I pan cakes.. sai che non so dirti nulla in merito? Non li ho mai nemmeno assaggiati.. ma che aspetto!!! Chissà i tuoi con quella farina.. gnamm gnamm.. bacioni

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  3. che buoni con la farina di castagne!! adoro i pancakes! baci

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  4. mi dispiace che tu stia ancora male spero ti passi presto!!!1
    io intanto mi gusto questi pancakes
    bacioni

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  5. tesoro bello che colazione da re che fai!!! I pancakes di castagne non li avevo mai sentiti prima!!! Slurp!!! un bacione marina

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  6. ehiii!!mannaggia mi dispiace proprio per gli "acciacchi":( menomale che ora stai meglio!è davvero una rottura,mi succede spesso anche a me di avere st'influenzina che si trascina per giorni e giorni..
    ma questi pancakes resusciterebbero anche i morti!i pancakes mi piacciono molto,solo che non so mai quando farli perchè per la colazione voglio sempre cose da inzuppare! spero di trovare la mattina giusta,perchè questi con la farina di castagne mi ispirano davvero un sacco! (..anch'io ho in arrivo una ricetta con la farina di castagne,per giunta!)
    rimettiti presto,un bacino!
    ps: ti è venuta in mente la cosa che mi volevi dire?!:DD

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    1. Uuuuuh si, incredibile ma vero!!! Volevo dirti che neanche io bevo drink analcolici, ahahahhaha! ;)

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  7. mi dispiace che non stai in forma , rimettiti presto e questi pan cakes sono una coccola perfetta per tirarsi un pò su!
    baci
    Alice

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  8. Buonissimi! Se poi son light.. ancora meglio :D Riprenditi presto :***

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  9. Mi dispiace tu sia stata di nuovo male... Ti capisco, anche io non riesco a liberarmi dall'influenza...
    Ottimi questi tuo pancakes con la variante della farina di castagne!!! Complimenti! :o)

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  10. Ciao Vale! Ti capisco, anche io la settimana scorsa non sono stata molto bene... ho una strana influenza che va e che viene... che noia :( L'importante è che tu ora stia bene! :) Questi pancakes sono deliziosi, salvo subito la ricetta! Bravissima, un abbraccio e buona giornata! :**

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  11. Grazie a tutte :*

    Mi sto riprendendo, soprattutto perchè mi sono forzata a riprendere la ginnastica e mi è tornato almeno il buonumore :D

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  12. Mi sa che domani è giornata pancakes! Buonissimi! Spero tu stia meglio... anche io questa settimana sono stata malissimo :( Buon weekend!

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